Risotto Milanese “all’antica”

Risotto Milanese: più che un piatto, il Risotto allo zafferano è l’emblema della cucina meneghina. Come ha fatto un ingrediente “esotico” come lo zafferano a diventare l’elemento caratterizzante della gastronomia della nostra…

La Locanda del Menarost e la cucina ambrosiana

C’è una bella atmosfera casalinga, alla Locanda del Menarost (che in dialetto lombardo significa girarrosto), che definisce simpaticamente la sua una “cucina tradizionale meneghina. Denominazione di cucina ambrosiana“. Il locale è accogliente,…

Kanpai, per scoprire un Giappone diverso

Kanpai. Signori, c’è qualcosa di nuovo sul fronte milanese dei ristoranti giapponesi. Un luogo che, da Via Melzo, in zona Porta Venezia, ci proietta all’interno di un Izakaya, un tipico locale informale…

La Pasticceria Migliavacca di Milano

Il nostro incontro con la straordinaria Pasticceria  Migliavacca è stato del tutto casuale, complice la vicinanza all’ufficio e la necessità di portare un dolce a una cena di amici. Poi negli anni si…

Biscotti leggeri all’arancia

L’aroma del caffè che invade le stanze e l’inconfondibile profumo dei biscotti fatti in casa potrebbero rendere il risveglio meno amaro nelle più grigie mattinate milanesi o nelle meravigliose mattinate di sole…

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