Salmone norvegese, piadina e avocado

Salmone norvegese. Quanto ne sapete? Io, lo devo confessare, molto meno di quanto immaginassi… Qualche settimana fa ho avuto l’occasione di partecipare a uno showcooking con lo chef Danilo Angè e il protagonista assoluto…

Bruschetta di verdure e zenzero

Possiamo offrirvi una Bruschetta di verdure e zenzero? Come vi abbiamo raccontato nel post precedente, dedicato alla Torta all’olio con lamponi e vaniglia, l’olio “buono” è un ingrediente per noi fondamentale, un…

Torta all’olio con lamponi e vaniglia

Quando stavamo preparando il nostro libro “I sapori dimenticati” (Gribaudo) ci siamo interrogate a lungo su quali sapori inserire nel libro, basandoci molto sui nostri ricordi personali. Avete mai pensato a come…

Torta alla ricotta senza glutine

Ricorderò questo difficile momento legato all’emergenza Coronavirus come il mio periodo di sperimentazione per trovare ricette il più possibile equilibrate per la mia colazione senza glutine e senza zucchero. Una bella sfida,…

Milano


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