Pan meino o pan de mej il dolce milanese del mese di aprile È la farina gialla l’ingrediente che contraddistingue il pan meino, uno dei dolci tipici della tradizione contadina lombarda. Per…
Torna Fish&Chef dal 6 al 13 maggio sul Lago di Garda
Appassionati gourmet, ecco una manifestazione davvero interessante: Fish&Chef, in programma dal 6 al 13 maggio sulle sponde del Lago di Garda. Si tratta di sei cene gourmet firmate da sei tra i più importanti cuochi…
Risotto ai datterini gialli e sesamo nero
Risotto ai datterini gialli e sesamo nero: se avete una cena e volete fare bella figura ecco quello che fa per voi. Ricetta facile ma con quel tocco in più, che rende…
Cake alle banane, cioccolato e mandorle
Cake alle banane, cioccolato e mandorle: vi intriga? Devo confessarvi che questa storia delle “banane nere” (o “banane morte” che dir si voglia…) credo stia diventando una barzelletta tra i miei amici (vero,…
Pizza con datterini gialli e mozzarella di bufala
Voglia di pizza? Se avete a disposizione il lievito madre questa pizza è perfetta. La Pizza con datterini gialli e mozzarella di bufala è delicata e golosa e permette di utilizzare con successo la pasta…
Biscotti alla panna per la colazione
I Biscotti alla panna sono nati per essere gustati a colazione e per rendere dolce il risveglio. Fidatevi! Si preparano velocemente con la planetaria oppure impastandoli a mano: in entrambi i casi…
Fornello Contadino – Osteria di campagna…in centro!
Chi ci segue lo sa: da quando abbiamo scritto il nostro libro “A Milano si mangia bene” (Gribaudo, 2014), scovare nuovi posticini per una cena o un pranzo in città è il…
Torta di rose salata con zucchine e prosciutto
La Torta di rose salata è una ricetta geniale. Già da queste parti siamo fan sfegatate della Torta di rose classica, quella dolce, immaginatevi di fronte a questa delizia salata… Bellissima da portare in tavola,…
Le zeppole della Mariella
Oggi non poteva mancare la mitica ricetta delle Zeppole della Mariella che abbiamo pubblicato anche nel nostro ultimo libro “I piatti delle feste” (Gribaudo). Il 19 marzo, Festa del papà e San…
