“Al contadino non far sapere quanto è buono… lo zola con le pere!”. Non ce ne voglia la saggezza popolare se abbiamo deciso di modificare questo detto, recitato da tempo immemore.…
Val Cerasa: i vini naturali dell’Azienda Agricola Alice Bonaccorsi
Flashback. Gennaio 2018. È da qualche giorno che siamo a Catania. Anzi, a Giarre, robustamente coccolati dalla famiglia di Francesca. Pasta al sugo con ricotta al forno grattugiata, carciofi arrosto, involtini siciliani,…
Risotto Milanese “all’antica”
Risotto Milanese: più che un piatto, il Risotto allo zafferano è l’emblema della cucina meneghina. Come ha fatto un ingrediente “esotico” come lo zafferano a diventare l’elemento caratterizzante della gastronomia della nostra…
Un weekend a Parigi: 5 ristoranti da provare
Chi segue il nostro blog sa che da queste parti è in corso una vera e propria storia d’amore tra noi e Parigi… Che città, ragazzi! Sa sempre come farti girare la…
La Locanda del Menarost e la cucina ambrosiana
C’è una bella atmosfera casalinga, alla Locanda del Menarost (che in dialetto lombardo significa girarrosto), che definisce simpaticamente la sua una “cucina tradizionale meneghina. Denominazione di cucina ambrosiana“. Il locale è accogliente,…
Kanpai, per scoprire un Giappone diverso
Kanpai. Signori, c’è qualcosa di nuovo sul fronte milanese dei ristoranti giapponesi. Un luogo che, da Via Melzo, in zona Porta Venezia, ci proietta all’interno di un Izakaya, un tipico locale informale…
Budini di riso alla vaniglia
Vengono chiamati Budini di riso ma in realtà sono gusci di pasta frolla (tronchetti di cono, per la precisione) ripieni di crema dolce e riso, spesso con l’aggiunta di uvette o canditi…
La Pasticceria Migliavacca di Milano
Il nostro incontro con la straordinaria Pasticceria Migliavacca è stato del tutto casuale, complice la vicinanza all’ufficio e la necessità di portare un dolce a una cena di amici. Poi negli anni si…
Biscotti leggeri all’arancia
L’aroma del caffè che invade le stanze e l’inconfondibile profumo dei biscotti fatti in casa potrebbero rendere il risveglio meno amaro nelle più grigie mattinate milanesi o nelle meravigliose mattinate di sole…
