Voglia di un dolcetto da preparare con la farina di mandorle? Gli amaretti morbidi, anche se ai più golosi verrà subito in mente l’amaretto tradizionale. Diffuso in tutta Italia, dalla Sardegna alla…
Cronaca di un pranzo al Nerua di Josean Alija a Bilbao
A volte i sogni di realizzano. Quando ho programmato le vacanze in Spagna, tra i Paesi Baschi e la Cantabria, il fulcro di tutto il “tour” era “lui”: il Nerua di Bilbao…
Ernesto Brusa Fabbrica Confetti
Fino a qualche tempo fa per me i confetti erano confetti e basta. Di gusti diversi ma alla fine simili. Buoni, ma relegati alle bomboniere dei matrimoni e altre ricorrenze. Poi un…
Égalité, un po’ di Francia (e di baguette) a Milano
Égalité. Non potevamo non parlarvi di Égalité! A giugno siamo state all’inaugurazione di questo delizioso locale nato in via Melzo 22, a Milano. Un locale che, mais oui, in città mancava proprio. Chi…
Adler Lounge e Gradonna: il Tirolo è gourmet
Proprio di recente il World Economic Forum ha pubblicato la classifica dei paesi più ospitali del mondo (miglior accoglienza ai turisti, cordialità, efficienza): sapete chi si è classificato al primo posto? L’Austria!…
La pasta Rustichella d’Abruzzo e una regione da (ri)scoprire
“Per raggiungere la qualità serve tempo”. Si potrebbe riassumere in queste parole il filo conduttore dell’esperienza che ho avuto il piacere di vivere a fine luglio, in Abruzzo, in occasione di Primo…
Una vacanza sportiva (e gourmet) in Val Ridanna
In tema di vacanze, conciliare le esigenze di tutta la famiglia, molto spesso può rivelarsi un’impresa titanica: chi vuole solo pensare a divertirsi, chi preferisce rilassarsi, chi praticare sport tutto il giorno…
Trofie al pesto
Il pesto ligure chiama l’estate: solo a pensarci l’immaginazione corre a una tavola ben apparecchiata, su una terrazza di una casa affacciata sul mare, con una bella tovaglia candida, un bicchiere di…
Asina Luna, la cultura della carne e dell’ospitalità
Se siete dei fan del grande Fabrizio De André, non vi servono ulteriori spiegazioni per comprendere che lo strano nome di questo ristorante, “Asina Luna”, è un omaggio diretto al bravissimo cantautore…
