È il 2014: stiamo ultimando il nostro libro “A Milano si mangia bene” e, incuriosite, ci avviciniamo al “Fishbar de Milan”, aperto da poco in via Montebello 7 e situato in quello…
A Milano Bookcity presentiamo “I piatti delle Feste”
Bene, ci siamo! il 31 ottobre è uscito in tutte le librerie il nostro quarto (sì, proprio il quarto!) libro “I piatti delle Feste” (edito sempre da Gribaudo/Feltrinelli)! E noi siamo più…
Paesi Baschi: 10 consigli per “gustarsi” Bilbao e San Sebastian
Consigli food (ma non solo) nei Paesi Baschi? Eccoci. Da molto, moltissimo tempo progettavo una fuga nella Spagna del Nord e finalmente sono riuscita a concretizzare il mio desiderio, tra tappe gourmet,…
Satomi Fujita e la pasticceria giapponese wagashi
Far conoscere meglio la pasticceria giapponese e la sua storia: questo lo scopo del Consolato Generale del Giappone che ci ha invitate, di recente, a partecipare allo show cooking di Satomi Fujita,…
Ciambella variegata al cioccolato
La ciambella (per noi, bisulan) è una torta diffusa in tutta Italia in infinite varianti. Ogni famiglia ha la sua ricetta, tramandata di generazione in generazione. La ciambella si prepara con pochi e…
Torna il Festival della Mostarda a Mantova e Cremona
Ah, la mostarda… Con una parte della famiglia mantovana, potete immaginare il ruolo giocato dalla mostarda nei pranzi e nelle cene “importanti”, Natale in primis… Per questo ci fa doppiamente piacere celebrare…
Sformatini agli spinaci con zabaione al Campari
Vi alletta l’idea di preparare questi Sformatini agli spinaci? Spinaci ed erbette (o bietole) sono probabilmente gli ortaggi più utilizzati e più tipici della cucina milanese: si consumano crudi in insalata, passati…
A proposito di pasta e memoria, la ricerca DOXA e AIDEPI
Il cibo è memoria. E per noi questa affermazione è sacrosanta. Per questo ci ha fatto piacere leggere i dati della ricerca realizzata da Doxa per AIDEPI, l’Associazione delle Industrie del Dolce…
Il Festival triveneto del Baccalà 2018, le novità
È un vero e proprio tributo allo stoccafisso, alimento derivato dall’essicazione del merluzzo bianco norvegese, lo scopo principale del golosissimo Festival triveneto del Baccalà 2018, giunto alla nona edizione. Il Festival del…
