Paté di gorgonzola con cuori di sedano
200 gr gorgonzola morbido
200 gr mascarpone
100 gr di noci
Sale e pepe
Raccogliere in una ciotola il gorgonzola e lavorarlo fino a renderlo di consistenza cremosa. Unire 2 cucchiai di mascarpone, due cucchiaiate di noci tritate grossolanamente, sale, pepe e mescolare bene. Versare uno strato di crema al gorgonzola negli stampini singoli da mini plumcake (io ho usato quelli in silicone), ricoprire con del mascarpone e una spolverata di noci tritate e livellare bene. Terminare con uno strato di crema al gorgonzola. Mettere gli stampini in frigo per 3 ore. Sformare il “paté” di gorgonzola nei piattini e servire completando il piatto con i cuori di sedano e qualche noce.
Postato da Simona.