Idee food&wine per una Pasqua golosa? Le abbiamo raggruppate in questo spazio: dal rum che ama il cioccolato alla colomba di pasticceria più glam fino all’uovo di Pasqua d’autore.
Idee food&wine per una Pasqua golosa? Le abbiamo raggruppate in questo spazio: dal rum che ama il cioccolato alla colomba di pasticceria più glam fino all’uovo di Pasqua d’autore.
Idee food&wine per una Pasqua golosa
Ed ecco a voi la nostra selezione per la Pasqua 2023!
La colomba stellata
Per celebrare la Pasqua, gli Chef stellati Alessandro Negrini e Fabio Pisani firmano la Colomba Artigianale Classica, un omaggio ad uno dei più apprezzati dessert della tradizione italiana.
Il tradizionale lievitato pasquale è realizzato con una selezione di eccellenze italiane: lievito madre e uova da allevamenti a terra sono gli ingredienti alla base del soffice impasto, arricchito dai sentori delle arance candite della Calabria cotte a bassa temperatura e mandorle biologiche pugliesi che conferiscono un irresistibile profumo di festa. 45 ore di lievitazione e un ridotto contenuto di zuccheri, sostituiti in parte dall’utilizzo del miele d’acacia, rendono questa colomba più leggera, morbida e gustosa.
Per concludere un pranzo in famiglia o come regalo perfetto per festeggiare la Pasqua, la colomba di Voce Aimo e Nadia regala momenti unici di gusto e dolcezza.
Gusto 17, l’innovativo e originale concept di gelato artigianale gourmet e personalizzato, rivisita un simbolo gastronomico della tradizione che rappresenta la sorpresa per eccellenza – l’uovo al cioccolato – che per l’occasione si riempie di un irresistibile gelato al Fiordilatte. L’agri-gelateria milanese amplia così la propria linea esclusiva di Pasticceria Gelato reinterpretando uno dei protagonisti indiscussi dei dolci pasquali.
Per la prima volta viene così realizzato un Uovo Mignon ripieno di gelato al Fiordilatte racchiuso da una copertura di finissimo Cioccolato in tre diverse nuances colorate – Rosa, Giallo e Verde – per stupire occhi e palato di grandi e piccini.
Il risultato è un’inedita e golosa sorpresa gourmet, in cui l’altissima qualità degli ingredienti selezionati tra le migliori eccellenze del territorio si fonde con il più intenso e irresistibile candido ripieno per una sorpresa di gelato da degustare anche a fine pasto. Le Uova di Pasqua Mignon firmate Gusto 17 saranno disponibili presso gli store di Via Savona 17 (Tortona District), Via Cagnola 10 (Arco della Pace) e da Voce Aimo e Nadia in P.za della Scala 6 a Milano; sulle principali piattaforme di delivery (Deliveroo, Glovo, UberEats) e sullo shop online www.Gusto17.com/shop.
Il rum siculo da servire con il cioccolato
Rump@blic Sicilian Legacy, un single batch unico nel suo genere, nasce dall’expertise di Illva Saronno e delle Cantine Florio: l’alleato perfetto per concludere il pranzo pasquale in abbinamento alle note dolci-amare del cioccolato, protagonista indiscusso della tavola in occasione di questa festa. Ideale come fine pasto o per una golosa degustazione da condividere, Rump@blic Sicilian Legacy è un progetto fatto di territorio, processi, conoscenza, maestria e tempo. Nasce a Marsala, nelle storiche Cantine Florio, in cui dal 1833 si produce il rinomato Marsala, dove un rum originario delle Barbados, distillato in Pot Still ed invecchiato per 3 anni in botti di rovere ex-Bourbon, viene selezionato per ricevere un affinamento unico, nelle barrique di Marsala, affinché venga esaltato l’aroma e vengano conferite al rum caratteristiche organolettiche superiori. Il mastro delle Cantine Florio si prende cura di tutto il percorso di affinamento di Rump@blic Sicilian Legacy, dalla selezione delle botti di Marsala, Zibibbo e altri vini siciliani fino alla scelta della posizione perfetta all’interno delle cantine, così che la brezza mediterranea influenzi Rump@blic nel modo desiderato. Si ottiene così un un rum dalle note aromatiche uniche e distintive, in equilibrio perfetto tra la naturale complessità del rum Pot Still Barbados invecchiato 3 anni ai Caraibi e l’innata rotondità dell’affinamento di minimo sei mesi in barrique di Marsala Florio. Il profumo sprigiona sentori di toffee, frutta secca e lievi note di vaniglia, mentre il sapore è caratterizzato da toffee, vaniglia, note di legno e spezie.
Un rum che avvolge e scalda il palato preparandolo a gustare il dolce a fine pasto, raggiunge il suo apice se abbinato a un prodotto della sua terra madre, la Sicilia, come il cioccolato IGP di Modica.
L’origine sicula e i profumi intensi che caratterizzano entrambi i prodotti rendono il rum e il cioccolato un abbinamento perfetto. È possibile acquistare Rump@blic Sicilian Legacy online sul sito di Rump@blic.
L’uovo alla milanese di Peck
Peck presenta le sue proposte di uova e sculture di cioccolato per la Pasqua 2023. Simbolo di questa festività è l’ “Uovo alla Milanese”: un uovo giallo di cioccolato bianco, ripieno di riso soffiato, zafferano e sale Maldon, racchiuso in un guscio di cioccolato fondente tagliato a mano, che ricrea la sagoma del Duomo con una puntina d’oro sulla sommità per evocare la Madonnina, simbolo del capoluogo lombardo.
Dobbiamo ammettere che, da autrici della guida “A Milano si mangia bene”, l’ “Uovo alla Milanese” di Peck è per noi il simbolo indiscusso di questa Pasqua!
A questa proposta si aggiungono due nuovi personaggi di cioccolato: il Granchio e il Pesce che danno vita a un universo giocoso e colorato. Immancabili per questa festività le Colombe di Peck – disponibili nella versione classica o ai 3 cioccolati.
Il Dolce di Pasqua firmato Gino Fabbri: top!
Palazzo di Varignana propone il Dolce di Pasqua in collaborazione con Gino Fabbri: una reinterpretazione gustosa e al tempo stesso leggera della classica Colomba realizzata l’olio extravergine di olivaVargnano Monocultivar Nostrana di Brisighella del resort.
Per la Pasqua 2023 Palazzo di Varignana propone inoltre una box che unisce il Dolce di Pasqua al progetto Adotta un Olivo, per un gesto d’amore verso il territorio.
L’uovo al cioccolato bianco e pistacchi
In occasione delle festività pasquali anche quest’anno il Viaggiator Goloso® propone ricercate prelibatezze all’insegna della bontà: colombe classiche, protagoniste della tradizione e del gusto, dolci pasquali 100% vegetali e le immancabili uova di cioccolato al latte o extra fondente.
La qualità degli ingredienti e la ricercatezza degli abbinamenti rendono queste delizie perfette per stupire amici e parenti durante i giorni di festa.
Un must have della Pasqua, al latte o fondenti, disponibili in diversi formati, tutte le uova di cioccolato il Viaggiator Goloso® sono preparate con ingredienti di prima qualità per garantire un sapore unico e avvolgente. L’Uovo di Cioccolato Bianco con Granella Salata di Mandorla e Pistacchio Italiano: per chi ama i sapori contrastanti arriva questa irresistibile proposta in cui il dolce del cioccolato bianco e il gusto salato della granella di mandorle e pistacchio italiani si fondono in un perfetto equilibrio.Gli ovetti buoni sul serio
Riserva sempre la sorpresa più bella l’uovo di Pasqua del Comitato Maria Letizia Verga che, attraverso un “piccolo gesto, ma di GRANDE valore” contribuisce a regalare la speranza di un futuro ai tanti bambini e ragazzi in cura al Centro Maria Letizia Verga di Monza. Già disponibili nella sezione del sito del Comitato dedicata ai regali solidali, le uova di Pasqua al cioccolato fondente e al latte – quest’anno ancora più grandi e con un nuovo incarto -, le colombe artigianali e i golosi cofanetti con ovetti di cioccolato sono pronti a regalare una dolcezza che fa bene due volte. Sul canale online saranno presenti anche le box speciali, composte da un uovo al latte e uno fondente, per accontentare i gusti di ogni palato. Al fianco dell’e-shop si aggiungono, inoltre, i tradizionali banchetti e la rete di volontari attivi sul territorio, dove sarà possibile, a fronte di una donazione in cambio di uova di Pasqua e ovetti assortiti, sostenere i progetti del Comitato. A noi piace il Cofanetto con ovetti di cioccolato assortiti (400g): donazione a partire da 16 euro. Tutte le informazioni su: www.comitatomarialetiziaverga.it
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