Cipolle appassite nel burro, Sticks di Speck Alto Adige IGP Moser rosolati e una crema morbida di latte, panna e uovo, il tutto in un guscio di pasta sfoglia. Ecco una torta salata semplice e saporita, pronta in poco tempo: la Torta salata di cipolle con Sticks di Speck Alto Adige IGP.
Quando fuori comincia a fare freddo, in cucina cresce la voglia di piatti caldi, profumati e facili da condividere.
Questa torta salata di cipolle con Sticks di Speck Alto Adige IGP Moser risponde esattamente a questo desiderio: la dolcezza delle cipolle appassite lentamente nel burro incontra la nota affumicata e sapida dello speck, mentre una crema leggera a base di latte, panna e uovo lega il ripieno e lo rende morbido sotto la croccantezza della sfoglia.
Pochi ingredienti e passaggi alla portata di tutti, per una ricetta di media difficoltà che si prepara in 30 minuti.
È ideale come antipasto per una cena tra amici, come piatto unico accompagnato da un’insalata di stagione o come idea per un buffet.
Torta salata di cipolle con Sticks di Speck Alto Adige IGP
Difficoltà: medio
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
80 g di Sticks Speck Alto Adige IGP Moser
200 g pasta sfoglia per la torta salata
400 g cipolle affettate
1 cucchiaio burro
1 cucchiaino erba cipollina tagliata finemente
burro q.b. per ungere la tortiera
sale e pepe q.b.
Per la crema
80 ml latte
80 ml panna
1 uovo
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
sale e pepe q.b.
Preparazione
Per il ripieno della torta salata far appassire le cipolle in una padella col burro. Aggiungere gli Sticks Moser di Speck Alto Adige IGP e far rosolare ancora un po’ il tutto.
Condire con sale, pepe ed erba cipollina. Accendere il forno a 180 gradi. Mescolare tutti gli ingredienti per la crema che servirà ad amalgamare il ripieno della torta salata.
Stendere la pasta sfoglia con un matterello, ungere la tortiera con del burro e riempirla di pasta sfoglia. Distribuire nella forma il ripieno di Speck Alto Adige IGP e cipolla, versarci sopra la crema e infornare la torta salata.
Temperatura di cottura: 180 gradi. Tempo di cottura: 20 minuti.
Dopo averla tolta dal forno, fate riposare la torta per qualche minuto, in questo modo sarà più facile tagliarla.
TIP: Se preferite una base più friabile, potete sostituire la pasta sfoglia con la frolla. Altre idee per delle torte salate facili e sfiziose qui.
(S.R.)