Pudding di carote pecorino e fave

Visto il clamoroso successo del Primo mini raduno gastronomico organizzato in campagna, a casa della nostra amica Nicoletta qualche settimana fa, in vista del Secondo raduno eravamo un po’ tutti in ansia…da prestazione! Beh, bisogna ammettere che non tutti i piatti sono riusciti alla perfezione (ma si è trattato di piccolissime défaillance….pinoli bruciacchiati, bigné un po’ secchini, salature “distratte”…cose così…) ma la giornata è stata splendida, abbiamo assaggiato tante cose buone, ci siamo divertiti e abbiamo davvero staccato la spina per qualche ora. Per dare un senso “ufficiale” alla giornata abbiamo anche proceduto alle votazioni (in gran segreto) del piatto migliore del raduno, che è risultato questo sfiziosissimo “contorno”, ovvero Pudding di carote, pecorino e fave (ricetta tratta dalla Cucina Italiana di maggio 2010), premiato con una bottiglia di super Barbaresco messa generosamente in palio dalla padrona di casa. Per fare uno scherzo al nostro amico Fede, che ambiva seriamente a mettere la mani su quel pregiato vinello, ci siamo messi tutti d’accordo per votare, in prima battuta, il suo “Plateau de fromages”, categoricamente fuori gara, ma lui (incredibile!!!) pensava seriamente di aver vinto!!!! Dovevate vedere la sua faccia… Come dice Spenk…Poveretto….Sempre per la cronaca, la giornata è iniziata con una puntatina alle Cantine Pietrasanta di San Colombano al Lambro in occasione della 18ma edizione di Cantine Aperte, dove abbiamo fatto incetta di Verdea, un vino bianco da gustare fresco, perfetto come aperitivo nelle calde serate estive…