Non so voi..ma io quest’anno ho avuto grosse difficoltà a trovare i fichi. Evitando le grandi catene dove probabilmente li avrei comprati senza difficoltà, mi sono rivolta ai miei soliti fornitori e sono rimasta sempre a mani vuote. Finché qualche settimana fa, quasi per miracolo, ho trovato un cestino che mi aspettava. Nel giro di pochi giorni ho finito la mia piccola scorta ma sono riuscita a conservarne alcuni perché da tempo volevo sperimentare questa semplice ricetta: è molto autunnale, per i sapori e per i colori. Mi piace l’idea di utilizzare la polenta come base per una torta. Qui trovate la mia versione con fichi e gorgonzola di capra ma chiaramente si presta a qualsiasi tipo di combinazione. E’ ottima servita calda con il formaggio ben filante e la polenta che conserva ancora la sua morbidezza. Un buon bicchiere di vino rosso per accompagnare il piatto e un bel film in televisione: la vostra serata è assicurata!
Torta di polenta con fichi zola
Ingredienti:
Ohhh che meraviglia e che colori…amo l’autunno proprio perchè ci da la possibilità di portare in tavola piatti coccolosi con colori splendidi come questo che ci mostrate oggi!!Bacioni,Imma
Quando si parla di polenta, fichi e zola si parla dei miei tre alimenti preferiti che uniti fanno una bomba, ehmmm in tutti i sensi ma una volta ogni tanto bisogna coccolarci! Un bacione
e va beh! così mi stendete, adoro l’abbinamento ma anche la presentazione! sui fichi lascia stare, nulla da noi, ce n’erano di più a giugno
Noi li abbiamo trovati, ma più tardi del solito. La base è geniale e l’idea pure.
Fabio
Un’idea tanto semplice quanto bella e sfiziosa!
questa ricetta mi incanta proprio!
Meravigliosa ricetta, riempie gli occhi e il cuore!