Casarecce con pesto di rucola e bottarga

Se c’è una cosa che detesto fare è lavare la macchina. Certo io non devo fare niente fa tutto il rullo,  ma la scarsa importanza che do al mezzo non mi appassiona alla sua cura. In occasione di un matrimonio di amici sabato prossimo però, mi sono decisa al grande passo (che non è l’altare)! Osservare un autolavaggio abbastanza affollato in una giornata di sole è davvero esilarante. Diciamo che la parte migliore viene offerta dal settore aspirapolvere dopo essere passati sotto il rullo. Sono stata circondata da un gruppo di esaltati. Una fauna al 99% maschile munita di spray di ogni genere, spugne di diverse dimensioni, prodotti lucidanti e tanto altro. Si scambiano consigli e attrezzature e mi guardano come se fossi un’ aliena. Certo, io munita solo di un gettone, ho aspirato tutto il necessario in pochi minuti e ho guardato la macchina gocciolante ma lucida pensando: bel lavoro! Loro no. Si concentrano su mini porzioni di macchina e la lucidano con precisione, poi si allontanano osservano il lavoro e fanno una seconda passata per arrivare alla perfezione. Insomma un lavoro da almeno un paio d’ore contro i miei 5 minuti scarsi. Penseranno di noi le stesse cose durante lo shopping? O magari mentre siamo in cucina? Con questa ricetta comunque non c’è pericolo, è davvero veloce quasi quanto il mio lavaggio d’auto. Io non amo la rucola, ma in questo caso sbollentata e frullata a modi pesto l’ho gradita parecchio.
(sonia)



Casarecce con pesto di rucola e bottarga

Ingredienti per 2 porzioni:

160 gr di pasta (io ho usato le casarecce Garofalo senza glutine)
6 pomodorini
olio
aglio
bottarga
100 gr di rucola
scorza di un limone


Fate bollire l’acqua per la pasta e scottate per qualche minuto la rucola. Buttate la pasta e nel frattempo frullate la rucola con un goccio di olio (quanto basta ) e la scorza del limone. In una padella fate scaldare un pò di olio con l’aglio e fate andare per pochi minuti i pomodorini tagliati a metà. Quando la pasta è ancora al dente scolatela (ma tenete un pò di acqua di cottura) e fatela saltare in padella con i pomodorini e il pesto di rucola. Completate con un’ abbondante grattata di bottarga.

18 Comments

  2. L’auto fosse per me potrebbe rimanere tranquillamente sporca 😀

    Invece questa ricetta mi intriga parecchia, non ho mai lessato la rucola per fare il pesto ma l’ho fatto sempre a crudo. Sono curiosa di vedere come viene 🙂

  4. Hahaha Sonia é vero gli uomini curano le loro auto più delle loro compagne…sono maniacali!!! Questo piatto mi stuzzica da morire, troppo appetitoso e insolito infatti il pesto di rucola proprio mi manca:-D!! Bacioni, Imma

  6. Se potessi eliminerei la macchina e andrei SEMPRE e solo in bici…. buono questo primo che utilizza ingredienti a me graditi.

    un bacione cara

  7. sai che non l’avrei m,ai sbollentata e dirti il perchè non so..anche io sulla macchina lasciamo stare..tra poco cresceranno i funghi!

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