Lo sappiamo: molti di voi (di noi) sono già alle prese con i menu delle…
Tag: Pasta
A proposito di pasta e memoria, la ricerca DOXA e AIDEPI
Il cibo è memoria. E per noi questa affermazione è sacrosanta. Per questo ci ha…
Trofie al pesto
Il pesto ligure chiama l’estate: solo a pensarci l’immaginazione corre a una tavola ben apparecchiata,…
Pasta con pesto di cavolo nero
In gastronomia il pesto è ogni “battuto composto da diversi elementi triturati”. Il più famoso…
Calamarata con crema di broccoli e zenzero
Anche oggi profumo di vacanza: ricordi recenti, visioni di mare e, purtroppo, anche di pioggia.…
Pasta tiepida con yogurt spinaci e pinoli
C’è un intero quartiere a Pechino che è completamente dedicato all’arte. Si chiama 798 Art…
Spaghetti alle vongole
Lo spaghetto (rigorosamente al “singolare”) alle vongole è per noi sinonimo di pranzo in riva…