Vellutata zucca e castelmagno

Avevo una splendida zucca in frigorifero e la necessità di cenare con qualcosa di leggero dopo i bagordi di queste sere…Cosa c’è di meglio di una vellutata? Leggera, semplice, velocissima. In più ho usato il mio nuovo strepitoso Minipimer Cordless di Braun, un accessorio intelligente, senza fili, che sembra pensato ad hoc per la mia mini-cucina. Che soddisfazione! Ormai lo lascio fisso sul piano di lavoro perché oltre a essere praticissimo è proprio un bell’oggetto. Tornando alla vellutata…beh, anche se era quello che desideravo, era davvero troppo “semplice”. Così mi ha salvata dalla tristezza assoluta un avanzo di Castelmagno dimenticato in frigorifero (…) che avevo comprato insieme a Sonia alla Fiera del Tartufo di Moncalvo (provincia di Asti): è una fiera piccolina, si compra bene e il paese è delizioso. Se non ci siete mai stati e capitate nei paraggi vi consiglio di andarlo a visitare…