Un pomeriggio a Orticolario

Ogni tanto ce ne dimentichiamo ma…bisogna proprio ammetterlo: viviamo in un paese bellissimo! Lo abbiamo pensato sabato pomeriggio passeggiando per lo splendido giardino di Villa Erba, a Cernobbio, affacciato sul lago di Como, in occasione di Orticolario, raffinata manifestazione dedicata al giardinaggio (e non solo). Uno scenario incantevole, a tratti fiabesco, “per un omaggio al giardino e al fascino discreto del fiore, da cogliere attraverso forme, profumi, colori, sensazioni, in una suggestione di stimoli offerti dal mondo vegetale con la complicità del lago”. Molto carino, a questo proposito, l’incontro “Il giardino dei profumi”, un dibattito con l’esperta di essenze Valentina Dellupi (Acqua di Parma) e la giornalista Carla Tinagli. Nella serra e nel giardino di Villa Erba, che è una delle dimore più rinomate del nostro Paese (appartenne anche alla famiglia di Luchino Visconti), oltre a fiori e piante di ogni genere erano presenti anche prodotti particolari ed eccellenze eno-gastronomiche italiane (che non ci siamo lasciate scappare…).  Così, mentre tutti uscivano con vasi e piante tra le mani noi…abbiamo fatto il pieno di formaggi, composte e meringhe! Vi segnaliamo in particolare la Robiola di Roccaverano DOP di “La Masca” (Asti) proposta da Ramo D’Oro (una cooperativa di produttori locali che garantisce provenienza e qualità delle materie prime: no OGM, coloranti e conservanti), abbinata a marmellate di arance e mela oppure pere e moscato: che bontà! Allegro e colorato il banchetto di “La cucina di Annalisa” (deliziose le meringhette al mandarino e al caffè ma anche la salsa Bagnetto, alle acciughe e giardiniera  ). Dulcis in fundo, ci ha davvero colpite la liquirizia al sale (di origine svedese) e quella più classica alla violetta proposte dalla Liquirizieria: sapori così particolari che…presto troveranno spazio in qualche ricettina!