No, non mi riferisco al film di Muccino (che per altro non ho nemmeno visto) ma ai baci di dama, in assoluto i biscotti che preferisco. Li ho fatti stamattina per la prima volta e devo ammettere che sono proprio buoni, oltre che bellini. Ho seguito una ricetta che avevo intravisto tempo fa sul blog (molto carino) Una Streghetta in Cucina (http://streghettaincucina.blogspot.com/2009/11/baci-di-dama.html). E che vi ripropongo.
Baci di dama alle mandorle
Ingredienti (per 30 biscotti):
100 gr di burro
100 gr di farina
100 gr di fecola
75 gr di zucchero a velo
65 gr di mandorle
un cucchiaio di zucchero
1/2 uovo
crema vegetale Valsoia
Macinare le mandorle con un cucchiaio di zucchero semolato. In una ciotola impastare il burro morbido con la farina, la fecola, lo zucchero a velo, aggiungere poi le mandorle macinate, mezzo uovo. Dividere l’impasto in circa 60 palline uguali. Disporre le palline su una placca da forno; infornare a 170° per 18 minuti circa; a fine cottura (le palline risulteranno leggermente appiattite) farcirle con una punta di crema e accoppiarle.
Postato da Simona
Ma che bel blog mi stavo perdendo??
Bravissime!
Buoni i baci di dama eh? :O)
Marta grazie della visita e dei complimenti!!!!
Il tuo blog è per me uno di quelli più utili e carini…sai che ti seguivo da dietro le quinte sul forum della Cucina Italiana?
I baci di dama sono da urlo!
baci
simona