Lo yogurt Sojasun Bifidus è la mia passione da alcuni mesi. L’ho detto. Adoro quello al limone che utilizzo principalmente per condire le insalate. Unisco un cucchiaino di senape, aggiusto di sale e pepe et voilà, l’insalata acquista un tocco in più. E’ ottimo anche come dessert leggero, con dei biscotti sbriciolati o mescolato con un pò di ricotta per renderlo più cremoso e l’aggiunta di frutta fresca. Quello naturale invece lo utilizzo per realizzare piatti come questo di oggi. E’ tra i miei preferiti, ha il sapore dell’india ed è davvero buono. E’ un modo più saporito per cucinare il pollo, ovviamente deve piacere il sapore speziato che è dato dal curry. E’ un piatto unico che prevede anche il riso come parte integrante del piatto. Ci vedrei bene come accompagnamento un bel bicchiere di birra, anche se la stagione non è proprio l’ideale. Se volete dare un tocco orientale alla vostra cena questa è la ricetta perfetta!
Ingredienti per 4 persone:
4 petti di pollo
200 gr di riso (preferibilmente basmati)
1 cucchiaio di curry
1 bustina di zafferano
una manciata di uvetta
200 ml di yogurt bianco di soia
1 carota
1 cipolla
peperoncino
olio
Tagliate il pollo a dadini e mettetelo in un piatto con lo yogurt e il curry. Coprite e lasciate in frigorifero a marinare per almeno 1 ora. Lessate il riso in poca acqua salata con lo zafferano e tenetelo da parte. Tritate la cipolla, tagliate la carota a dadini e fatele rosolare in una padella con un goccio di olio e del peperoncino, aggiungete il pollo con tutta la marinata e lasciate cuocere qualche minuto. Aggiungete l’uvetta (precedentemente ammollata) e il riso, unite un bicchiere di acqua coprite e fate cuocere finché il pollo non sarà cotto.
adoro.
veramente..
ls mia ricetta è leggermente differente, ma il pollo, le spezie, il riso…. potrebbero essere le fondamenta della mia cucina 🙂
ciao ragazze!
un abbraccio
b
assolutamente da provare, mi piacciono le spezie e le carni bianche cucinate in maniere insolite!
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Ciao Babs! Assolutamente d’accordo con te: questi ingredienti si mixano in mille modi e non stancano mai!
Un abbraccio a te!!!
Preparare un pollo saporito e diverso dal solito é sempre un problema mentre sono pazzaaaaaaaa di questa versione spezziata econ lo yogurt e il riso!! Insomma ho preso subito nota!!! Vi abbraccio forteeeeeee,Imma
Ecco, questo yogurt non lo conosco proprio e per questo ora mi intriga ancora di più Se poi ne può uscire anche un bel piatto profumato e speziato come questo, meglio ancora.
Fabio
Davvero invitante. Me lo segno!
Ciao Fabio!!! Guarda per noi è una “droga” questo yogurt, si usa anche per condire l’insalata con un cucchiaino di senape…strepitoso perché più “neutro” dello yogurt tradizionale. Adoro!
bacione a tutti e due!
Adoro la cucina indiana e quindi questo piatto non può che colpirmi favorevolmente! Buonissimo!
molto interessante questo modo di cucoere il pollo con le spezie non male