Friabili, profumate e dal cuore agrumato: le Gemme al limone racchiudono tutta la freschezza della marmellata di limone di Siracusa IGP Agrisicilia in un guscio di pasta frolla morbida e leggermente croccante. Un biscotto semplice da preparare, perfetto per accompagnare una pausa dolce con il profumo intenso dei limoni siciliani.
Ci sono dolci che conquistano al primo assaggio grazie alla loro semplicità. Le Gemme al limone sono piccoli biscotti dalla forma delicata, con una superficie leggermente screpolata e un cuore morbido di marmellata: una combinazione irresistibile tra la friabilità della frolla e il gusto fresco e aromatico del limone.
A renderle speciali è la marmellata di limone di Siracusa IGP Agrisicilia, realizzata con limoni siciliani dal profumo intenso e dalle note agrumate equilibrate.
Bastano pochi ingredienti per portare in tavola un dolce genuino, ideale per la colazione, la merenda o per accompagnare un tè pomeridiano.
Una piccola gemma di pasticceria casalinga, dove il sapore autentico della frutta incontra la delicatezza della pasta frolla.
Gemme con marmellata di limone di Siracusa IGP AGRISICLIA
- 300 g di farina 00 o 1
- 100 g di burro freddo a pezzettini
- 120 g di zucchero
- 1 di uovo intero
- 1/2 succo di un limone
- 1 di limone solo zeste
- 10 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- q.b. marmellata di limoni AGRISICILIA
- q.b. zucchero semolato per finitura
- q.b. zucchero a velo per finitura
Preparazione
- Inserire in una ciotola il burro freddo , ma leggermente morbido a pezzettini e lo zucchero, montare con delle fruste elettriche. Sempre mescolando aggiungere l’uovo, la buccia di limone, il succo di limone e infine la farine ed il lievito
- L’impasto subito dopo averlo lavorato è morbido ma non si appiccica alle dita… Lasciare l’impasto in frigo per almeno trenta minuti
- Trascorso il tempo indicato formare delle palline grandi quanto una noce, rotolare nello zucchero semolato e poi in quello a velo per dare l’effetto crepato e poggiare le palline in teglia su carta forno
- Con un cucchiaino pigiare al centro creando un piccola cavità dove inserire un cucchiaino di marmellata al limone AGRISICILIA. Infornare in forno preriscaldato ad una temperatura di 180°C per 10 minuti circa, fino a quando non si formano delle piccole crepe sulla superficie e cominciano a dorarsi leggermente.