Fusilli con pomodorini e pesto mediterraneo per la Sartoria del Gusto!

Qualche settimana fa abbiamo partecipato con altri food blogger a una bella serata organizzata da Sartoria del Gusto presso la scuola di cucina des Mets & des Mots. Sartoria del Gusto è uno shop online (ma non solo) nato dalla passione di chi l’ha voluto (ovvero i  tre “sarti” Alessandro Tagliento, Marco Segaloni e Fabio Morandi) per il cibo di qualità “fatto in Italia” al 100% e dalla convinzione che, “se il gusto è una delle fonti di godimento, valorizzare un’azienda artigianale eccellente e poco conosciuta è una bella missione possibile”. Sappiamo bene che una materia prima eccellente porta con sé il lavoro di chi l’ha creata o coltivata e la storia del territorio a cui appartiene: andare a scovarla in giro per l’Italia è il lavoro quotidiano di Sartoria del Gusto, che ricerca microproduzioni di qualità assoluta sul territorio italiano (non ci sono produttori che non siano “visitati” prima della commercializzazione…), che possono essere acquistate sul sito www.sartoriadelgusto.net o nei negozi del network. Vino e bollicine, birra, pasta e riso, sughi e conserve, formaggi e salumi, cioccolato e dolci, olio e aceto, farine e cereali, liquori, tartufi e funghi, caffè sono le categorie di prodotti offerti. Per fare un esempio del tipo di prodotti che troviamo in vendita, le nocciole sono tutte della varietà tonda gentile trilobata e provengono solo da coltivazioni bio. Tra i formaggi, spiccano produzioni speciali di Castelmagno e rari erborinati caprini. La Spalla Cruda di Palassone di Sissa è una delle chicche proposte tra i salumi. Come dicevamo, per festeggiare la Sartoria del Gusto siamo state invitate insieme ad altri food blogger e giornalisti nella scuola di cucina des Mets & des Mots, dove ci siamo affiancati ai fornelli per cucinare e soprattutto…assaggiare!

Ciascuno ha preparato un piatto utilizzando i prodotti in vendita da Sartoria del Gusto: noi abbiamo cucinato dei Fusilli con pomodorini e pesto mediterraneo, un piatto italianissimo e semplice, in linea con la filosofia dell’eccellenza e della valorizzazione delle tipicità del nostro Paese perseguita dalla Sartoria. Abbiamo usato dei fusilli corti di Gragnano, 100% made in Italy, prodotti con acqua e grano duro italiani: a Gragnano, si sa, la tradizione della pasta secca viene tramandata di padre in figlio, rendendola famosa nel mondo a partire dall’800 e oggi ha ottenuto il marchio IGP). Ecco la nostra ricetta (e grazie ancora alla Sartoria del Gusto per averci coinvolte in quella bella serata ai fornelli):