Plumcake banane cioccolato e menta

In una giornata come quella di oggi l’umore si puo’ risollevare solo con il piacere di bellissimi ricordi parigini. Una domenica di sole, a camminare con le amiche più care nel 2ème, in cerca di angoli nascosti, mercatini e luoghi suggestivi che a Parigi non mancano mai. Una pausa pranzo prima del rientro a Milano e l’incontro casuale con un locale dall’atmosfera anni ’70. Per quanto mi riguarda non invitante ad una prima occhiata (preferisco i locali un pò retrò) ma   sicuramente ben arredato e luminoso, deliziose le sedie in plastica bianca rivestite in pelle rossa e blu e le opere d’arte appese alle pareti. Clientela variegata, dalle famiglie con bambini a gruppi di amici molto modaioli, pochi turisti e noi affamate. Nel menu domenicale si può scegliere il classico brunch, piuttosto che l’hamburger con patatine, club sandwich, crocque monsieur e dolci molto invitanti. Abbiamo mangiato bene  il servizio è stato molto veloce e cortese quindi alla fine ho apprezzato e approvato anche l’atmosfera Starsky e Hutch!



CAFÉ ETIENNE-MARCEL
34, rue Etienne Marcel – Paris 2ème



Plumcake banane cioccolato e menta

Ingredienti
200 gr di farina auto lievitante
160 gr di zucchero
2 uova
1 banana matura
1 dl di latte
80 gr di olio
100 gr di cioccolato fondente
menta fresca
Mettere in una ciotola le uova, lo zucchero, il latte, la farina, l’olio e mescolate bene.
Fate sciogliere il cioccolato al microonde o a bagnomaria e fatelo raffreddare un po’. Aggiungetelo al composto con la banana schiacciata e un bel mazzetto di foglie di menta spezzettate.
Mescolate tutto e mettete in uno stampo da plumcake unto di olio.
Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa un’ora ora.

10 Comments
  1. A Parigi non sono mai stata, ma prima o poi mi capiterà l’occasione. Terrò conto del tuo suggerimento 🙂
    Segno anche la ricetta del plumcake! Delizioso! 🙂 Baci

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