È Halloween! Cosa ne dite si servire agli ospiti e ai bimbi queste sfere di Salmone Norvegese Affumicato e carpaccio di zucca marinata per stupire tutti al party più spaventoso dell’anno? È una ricetta formata Mowi: uno snack sano e nutriente perfetto anche per chi in cucina… fa davvero paura!
È Halloween: niente di meglio che servire queste Sfere di Salmone Norvegese Affumicato e carpaccio di zucca marinata. Quest’anno Halloween, infatti, non si limita a zucche intagliate, caramelle e costumi, ma stupisce grandi e piccoli con un tocco inaspettato e sorprendentemente gourmet! Come?
Grazie all’aiuto del Salmone Norvegese MOWI che – tra un dolcetto o uno scherzetto – è l’alleato perfetto per sorprendere gli ospiti con uno snack dall’effetto spaventoso ma semplice da preparare, anche per chi in cucina fa paura… ma solo ai fornelli!
Spaventosi nell’aspetto ma irresistibili al palato, i Salmon Eyes (sfere di salmone norvegese affumicato e zucca) sono lo stuzzichino perfetto per Halloween, per sorprendere gli ospiti nella notte più tenebrosa dell’anno.
Il Salmone Norvegese Affumicato Premium MOWI SIGNATURE, lavorato a partire dalla parte più pregiata del filetto e affumicato su legno di faggio, incontra la dolcezza della zucca marinata e la leggerezza della mousse di yogurt greco, esaltata dal tocco fruttato della salsa ai frutti rossi: un mix equilibrato di sapori e consistenze, elegante e divertente al tempo stesso.
Ed ecco a voi la ricetta!
SALMON EYES: Sfere di Salmone Norvegese Affumicato Premium MOWI SIGNATURE 100g, carpaccio di zucca marinata e mousse di yogurt greco con salsa ai frutti rossi
Ingredienti:
- 2 confezioni di Salmone Norvegese Affumicato Premium MOWI SIGNATURE 100g
- 200g di carpaccio di zucca (tagliata molto sottile)
- 250g di yogurt greco naturale
- 50 ml di panna fresca da montare
- 100g di salsa ai frutti rossi
- 10 olive verdi denocciolate (per la “pupilla” dell’occhio)
- Succo di 1⁄2 limone
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Iniziate preparando la marinatura per la zucca mescolando olio, succo di limone, sale e pepe e immergeteci le fettine sottili di zucca precedentemente tagliate con l’aiuto di una mandolina o di un pelapatate e lasciatele insaporire per almeno 15 minuti.
Nel frattempo, montate leggermente la panna e incorporatela delicatamente allo yogurt greco, ottenendo una mousse soffice e areosa. Con l’aiuto di due cucchiaini o di una sac à poche formate delle piccole sfere di mousse e al centro aggiungetevi un po’ di salsa ai frutti rossi, per dare un tocco di colore e acidità.
Avvolgete quindi ogni sfera con una fettina di zucca marinata ed esternamente con una di Salmone Norvegese Affumicato Premium MOWI SIGNATURE, fino a ottenere una pallina compatta. Quindi decorate ogni sfera con una fettina di oliva verde al centro e una goccia di salsa ai frutti rossi, così da ricreare l’effetto “occhio”.
Per un risultato ancora più spooky disponete i vostri “Salmon Eyes” su un piatto da portata scuro e serviteli con la restante salsa ai frutti rossi, da usare come accompagnamento o dip.
Salmone Norvegese di qualità per Halloween
Mowi, leader globale nel settore del salmone, da un twist di gusto alla serata più spooky dell’anno travestendo la tavola di colori, creatività e tanto gusto.
Con il Salmone Norvegese MOWI come ingrediente protagonista, ogni piatto diventa facile da preparare, bello da vedere e buonissimo da mangiare, unendo divertimento e qualità, senza rinunciare a leggerezza e benessere.
Tutti i prodotti MOWI, infatti, offrono un salmone dal colore e sapore eccezionale, una materia prima pregiata, caratterizzata da un ottimo profilo nutrizionale, che arriva al consumatore senza filtri e conservando tutto il gusto autentico della sua qualità superiore.
I salmoni Mowi sono allevati responsabilmente nelle acque incontaminate dei fiordi norvegesi, nutriti con una dieta priva di antibiotici e OGM, e sono certificati ASC (Aquaculture Stewardship Council), lo standard di sostenibilità ambientale più rigoroso.
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